ES KRIM MANGGA TANPA ICE CREAM MAKER

Hi ho!

Looking for this recipe in english? Please watch “How to Make Mango Sorbet” by Peaceful Cuisine.

Pernah makan es di luar namun tenggorokan bukannya segar tapi malah jadi gatal? Jika pernah (seperti saya) resep ini sangat cocok untuk Anda. Mari buat es krim sendiri, yang lebih terjamin kebersihan bahannya, mudah, cukup tiga bahan saja dan rasanya pun enaaaak deeceeeent oishiiiii, tanpa sakit tenggorokan.

Musim hujan makan es krim? Siapa takut? :3

Berikut resep yang sudah saya modifikasi dari Peaceful Cuisine (silakan lihat videonya di sini) :

Bahan :

1 kg daging mangga (saya pakai 3 buah mangga arum manis ukuran besar)

200 mL santan kental

100 g gula pasir

Prosedur :

1. Masak santan kental, aduk hingga mendidih. Masukkan gula pasir.

2. Blender mangga hingga halus, tambahkan santan gula.

3. Tuang dalam wadah, masukkan dalam freezer (±6 jam).

4. Es krim siap disantap. (Atau hancurkan es dengan garpu atau blender, bekukan lagi selama beberapa jam)

Review :

Sangat lembut, sangat enak, seperti es krim buatan pabrik terkenal :p

Tadinya saya menggunakan sekitar 200-250 gram gula pasir, tapi terlalu manis (Di resep aslinya menggunakan 200 g maple syrup) jadi di sini saya kurangi takaran gulanya

Karena di resep ini tidak ada bahan olahan hewani yang digunakan (seperti susu), maka es krim ini vegan. Yeeeey (lha terus? abaikan). Saya sangat merekomendasikan untuk menonton dulu video masnya tentang sorbet mangga ini. Meskipun judul aslinya sorbet, tapi sungguh, konsistensinya sangat lembut dan creamy layaknya es krim.

Beberapa hari (atau beberapa minggu?) yang lalu saya tidak sengaja menemukan sebuah channel youtube yang sugoi (keren)! Namanya : Peaceful Cuisine. Nah Peaceful Cuisine ini berisi resep-resep vegan + organik. Sesuai namanya video dalam channel ini sangat damai…. saking damainya bisa nonton sampai ketiduran hihii. Hoiya, chefnya juga keren loh! Namanya Ryoya Takashima. Mas Ryoya ini sangat multitalent! Selain memasak beliau juga mahir dalam…. silakan cari tau sendiri (biar bikin penasaran + supaya tidak OOT) dengan tengok video-videonya di sini, like page facebooknya di sini, atau kepoin instagramnya di sini.

Selamat mencoba! Thanks for reading ;)

Source :
Peaceful Cuisine - Mango Sorbet (Vegan)