Kegiatan pemborosan waktu yang sering saya lakukan adalah menonton Youtube. Di Youtube saya suka berkunjung ke berbagai macam channel masak memasak. Dari Youtube inilah saya mempelajari berbagai resep makanan dari luar. Salah satunya popover ini.
Popover adalah salah satu makanan asal Amerika yang terbuat dari adonan telur, sehingga menghasilkan rongga besar di dalamnya. Kalau kata Chef John, delicious delicious... nothingness haha. Popover ini mirip dengan Yorkshire pudding dari Inggris. Bedanya, cetakan muffin yang digunakan untuk Yorkshire pudding diberi minyak dan dipanaskan dalam oven terlebih dahulu, sehingga adonan langsung memulai proses pematangan begitu dituang ke loyang. Sedangkan popover dimasak dalam loyang dan oven yang belum dipanaskan.
Yields : 8 popover kecil
Bahan :
2 butir telur
1 sdm gula pasir
100 g tepung terigu serba guna
100 ml susu cair
Sejumput garam
Keju cheddar untuk taburan
Keju cheddar untuk taburan
Metode
1. Dalam wadah besar kocok telur dan gula menggunakan balloon whisk
hingga pucat.
2. Masukkan susu cair ke dalam wadah sambil terus di kocok.
3. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata hingga tidak ada
adonan yang bergerindil.
4. Diamkan adonan selama setengah jam.
5. Tuang dalam cetakan muffin yang sudah dioles dengan margarin/
mentega sebanyak ¾ penuh.
6. Taburkan 1 sdt keju cheddar parut.
7. Panggang dalam otang tanpa perlu dipanaskan selama 30-35 menit.
Jangan dibuka sebelum matang.
Review :
Krispi di luar, lembut di dalam
Olesan margarin kurang banyak?
masih ada beberapa yang lengket di cetakan
Bagian bawah tidak cembung (tidak
mengikuti bentuk cetakan muffin)
Popover ini bisa disantap dengan selai ataupu mentega. Bisa juga diberi isian semacam sandwich. Kalau versi aneh saya, dengan custard yang pemanisnya adalah butter caramel sauce.
Sumber :
No comments:
Post a Comment
Hai haaaaiiii terimakasih sudah mampir ke blog My Rustic Dishes.
Kalau ada yang kurang jelas, atau ada yang ingin ditanyakan silakan tinggalkan komentar di sini :)
Komentar kalian akan membuat blog ini lebih hidup. Terima kasih, You guys are awesome! :D