PIA RENYAH ISI KACANG HIJAU

Roti-kue-roti-kue. Kedua resep ini terus menerus muncul di My Rustic Dishes. Maklum baker karbid-an, baru bisa membuat yang itu-itu saja. Biar agak beda, kali ini saya akan share salah satu resep jajanan tradisional yang yummy! Yup bakpia / pia isi kacang ijo. Berhubung isian kacang hijau untuk roti gandum masih ada, jadi tinggal dimodif sedikit dan jang jaaang~ Jadilah kumbu kacang ijo.

Sebetulnya kurang PD sih, buat sesuatu macam puff pastry yang punya kulit berlapis-lapis. Namun, setelah membaca dengan saksama blognya Mbak Diah, sekaligus komen-komennya yang hampir semua berhasil, akhirnya saya memantapkan diri untuk menjajal resep satu ini. Alhamdulillah, hasilnya tidak mengecewakan. Kalau pada gambar di atas bentuknya tidak mirip pia mohon maaf lahir batin, saya memang masih amatiran. Soal rasa sih sudah miripppp.

Resep asli milik Mbak Diah kulit pianya di bentuk amplop dan digilas sebanyak tiga kali. Sayangnya saya kurang telaten dalam melipat amplop, jadi saya cuma membentuk amplop satu kali dan sisanya saya lipat biasa. Dan guess what? It still works! :) Nah di postingan ini saya sertakan foto step by step melipat adonannya, siapa tau ada yang butuh. Yuk mari ditengok resep step by stepnya.

RESEP POPOVERS - Delicious Hollow Rolls

Kegiatan pemborosan waktu yang sering saya lakukan adalah menonton Youtube. Di Youtube saya suka berkunjung ke berbagai macam channel masak memasak. Dari Youtube inilah saya mempelajari berbagai resep makanan dari luar. Salah satunya popover ini. 

Popover adalah salah satu makanan asal Amerika yang terbuat dari adonan telur, sehingga menghasilkan rongga besar di dalamnya. Kalau kata Chef John, delicious delicious... nothingness haha. Popover ini mirip dengan Yorkshire pudding dari Inggris. Bedanya, cetakan muffin yang digunakan untuk Yorkshire pudding diberi minyak dan dipanaskan dalam oven terlebih dahulu, sehingga adonan langsung memulai proses pematangan begitu dituang ke loyang. Sedangkan popover dimasak dalam loyang dan oven yang belum dipanaskan.

POPTART PISANG KARAMEL

Another tart, another mess up!

Yep, pokoknya saya selalu membuat dapur berantakan, apalagi kalau memformulasikan makanan yang digiling-giling, seperti pie. Loh inikan poptart? Hm… tart sama pie kan sebelas dua belas lah. Ngeles nih, padahal nggak paham bedanya.

Jadi poptart ini mirip mirip sama hand pie dan turnover. Bentuknya seperti kantong tertutup yang di dalamnya diberi isian.

Not Quite Successful ROTI MARYAM

Belum pernah merasakan bagaimana lezatnya roti Maryam, lantas membuat saya sangat penasaran. Dulu saat masih wira-wiri ke kampus, beberapa kali saya melewati penjual roti Maryam di kaki jalan Kaliurang. Namun hari yang sudah petang membuat saya enggan untuk mampir sejenak membeli beberapa biji roti. Malas. Esoknya ada sedikit penyesalan atas kemalasan saya yang di luar kewajaran hahaha. 

RESEP GARLIC KNOTS BREAD (ROTI BAWANG PUTIH)

Di saat saya mencoba untuk mengurangi intake gluten dan produk dairy, di saat itu lah saya menyadari bahwa masih banyak timbunan bahan-bahan tersebut di almari. Satu kilogram tepung terigu protein tinggi, satu kotak susu bubuk, beberapa bungukus mentega dan margarin, dua sachet ragi instan, dan satu batang keju cheddar. Hahhhh…. saya mulai menyesali kenapa saya begitu banyak menimbun bahan dan terobsesi dengan roti kala itu.

Nah, dalam rangka menghabiskan printilan tersebut daripada dibuang ke tong sampah mending dibuang (dicerna) di perut kan? ehehe. Kebetulan salah satu food Youtuber asal London favorit saya yang tidak lain dan tidak bukan adalah SORTEDfood beberapa minggu lalu mengupload video resep Garlic Bread : Dough Knots. Tring tring, langsung muncul satu ide untuk memberdayakan material menumpuk.

PERCOBAAN PERTAMA : KARIPAP KEONG (SPIRAL CURRY PUFF)

Beberapa saat yang lalu (sudah cukup lama sih sebenarnya) grup masak Google+ dihebohkan dengan makanan ini. Bentuknya seperti pastel namun memiliki garis-garis melingkar di kulitnya sehingga nampak seperti keong. Sejak pertama kali melihat makanan ini saya langsung penasaran bagaimana cara membuat pusarannya.

Tempat pertama ketika mencari resep tentu saja google. Setelah saya browsing di google, cukup banyak juga ternyata para foodieblogger yang sudah membuat karipap ini. Bentuknya pun cantik-cantik, bikin tambah ngiler. Saya memilih resep milik Mbak Vivi untuk saya gunakan. Kenapa? Karena tentu gambar karipapnya yang ciamik hehe.

PASTEL RENYAH ISI KENTANG DAN WORTEL

Recipe in broken English available bellow

Hai, apa kabar? semoga baik.

Mayoritas resep di blog Beginner Cooker merupakan resep makanan manis. Seingat saya hanya ada dua resep gurih yang saya post di sini yakni Roti pizza (pizza berwujud loaf) dan pizza tanpa ulen. Nah resep yang akan saya post kali ini akan menambah satu dari sekian sedikit resep makanan gurih di blog ini. Pastel renyah kriuk-kriuk dengan kulit berlapis, isi wortel dan kentang.

Pastel ini merupakan makanan yang menyebar di banyak negara. Beda negara, beda pula namanya. Di Inggris disebut pasty, sedangkan di Spanyol (?) namanya empanada dan di Brazil namanya pastel. loh? Selain nama, dimanakah letak perbedaannya yang lain? Ini saya tidak tahu. Ada yang mau memberi tahu saya mungkin? :)