RESEP FLAN (PUDING KARAMEL) LABU KUNING

Yaaay! Another pudding! Sepertinya ini resep puding ke tiga yang muncul di My Rustic Dishes. Resep  pertama adalah Puding Alpukop. Apakah alpukop itu? Silakan klik di sini untuk cari tahu. Resep puding ke-2 yakni puding roti kopi. Resepnya bisa diklik di sini.

Flan alias crème caramel alias puding karamel merupakan makanan bercita rasa manis seperti puding dengan saus karamel di atasnya. Saya belum pernah menemukan makanan ini di Indonesia (saya memang kuper), tapi makanan ini sangat terkenal di luar sana. Bahan utama flan adalah telur, namun pada eksperimen saya kali ini saya beri tambahan berupa labu kuning, agar nilai gizinya bertambah.

Saya menggunakan resep milik Ochikeron sebagai panduan. Silakan lihat videonya di sini, semisalnya malas menerjemahkan di bawah sudah saya tulis resepnya dalam bahasa Indonesia kok hehe. Dikarenakan lidah saya medhok, salah satu bahan yakni susu saya ganti menjadi santan. Hmm… labu dan santan, kayak kolak ya?

COFFEE BREAD PUDDING (PUDING ROTI KOPI)

Simple and quick recipe using your bread leftover :)

I use this coffee bread leftover to make bread pudding. If you use vegan bread, this pudding will be a vegan dish too, since I use agar-agar and no animal product inside ;) Speaking of vegan, there's also a vegan recipe, Mango ice cream without ice cream maker here.

Puding Alpukop (Alpukat Kopi) Super Soft Super Yummy

Maafkan atas kenarsisan judul di atas hihihi :D

Jalan-jalan ke Progo buat nyari beberapa barang, salah satunya loyang chiffon. Setelah bolak-balik naik turun akhirnya ketemu. Namun apa daya loyangnya tidak cocok dengan harapan karena tidak berkaki, hiks. Ujung-ujungnya tidak ada satu pun list belanja yang terbeli di sana. Akhirnya sebelum pulang malah beli alpukat.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli alpukat. Pertama, pastikan kulitnya mulus, bila kulitnya seperti bulan, jangan dibeli! Yang kedua pilih buah yang sudah sedikit empuk, tips yang satu ini pasti semua sudah tau ya hahaha. Belanja di supermarket maupun mall tidak menjamin kesegaran dan kualitas bahan. Believe me! Tadinya saya mengira kalau belanja di swalayan besar pasti semua bahannya berkualitas baik.Tapi ternyata…. hmmm….