Not Quite Successful ROTI MARYAM

Belum pernah merasakan bagaimana lezatnya roti Maryam, lantas membuat saya sangat penasaran. Dulu saat masih wira-wiri ke kampus, beberapa kali saya melewati penjual roti Maryam di kaki jalan Kaliurang. Namun hari yang sudah petang membuat saya enggan untuk mampir sejenak membeli beberapa biji roti. Malas. Esoknya ada sedikit penyesalan atas kemalasan saya yang di luar kewajaran hahaha. 

Resep yang saya gunakan untuk membuat roti Maryam ini adalah resep milik mbak Fifi. Ada foto step by step yang sangat jelas dan mudah dimengerti. Begitu membuka blog beliau, ada foto roti Maryam yang katanya sempurna. Siapa yang tidak tertarik coba, disuguhkan gambar seperti itu? Saya akhirnya memutuskan untuk membuat sepertiga resep roti Maryam. Ini dia …

Recipe by : Jajane Vivi

Bahan :

330 g tepung terigu

1 butir telur utuh

1,5 sdm susu bubuk

1/3 sdt garam

60 ml minyak goreng

150 ml air hangat

margarin untuk olesan

Metode :

1.    Aduk rata air, minyak dan telur

2.    Masukkan bahan kering dalam bahan basah, uleni sampai kalis

3.    Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera.

4.    Bulatkan dan tutup dengan kain. Istirahatkan selama 1 jam.

5.  Oles meja kerja dan tangan dengan minyak goring. Tipiskan adonan dengan tangan, oles seluruh permukaan adonan dengan margarin.

6.    Gulung, sehingga didapat gulungan panjang.

7.   Gulung melingkar dari arah yang berlawanan (seperti huruf S), tumpuk jadi satu jika sudah sampai di tengah-tengah.

8.    Pipihkan adonan dengan ketebalan ½ cm dan goring (tanpa minyak).

Review :

·      In my case, the perfection doesn’t favor me. Perfection belongs to God only. Adonan roti Maryam saya tidak bisa dipiphkan sampai tipis, saya tahu kenapa.

·   Saat dimasak tidak renyah, bagian luar agak keras tapi bagian dalam seperti kurang matang. Mungkin sebabnya berkaitan dengan point sebelumnya.

Jadi ceritanya, saya mencoba benar-benar stick to the recipe, tapi…. Entah kenapa, adonan saya tidak bisa kalis T.T Jadi saya tambah air, lalu tepung dan tanpa sadar saya sudah menambahkan banyak hal yang seharusnya tidak saya tambahkan. Sedih…. Tak apalah yang penting satu dari sekian sedikit to cook list saya sudah terlaksana.

Nyoba lagi? Sepertinya tidak dalam waktu dekat. Masih sedikit trauma, dengan waktu dan tenaga yang cukup banyak terkuras hehehe. Masih ada keinginan sih buat nyicipin. Jadi suatu saat nanti *halah* mungkin bakalan beli dari pedagang yang sudah profe saja, pasti enak apalagi kalau dikasih :)